אסטרולאב טאיהואה סוביניון בלאן (Astrolabe Taihua)

אסטרולאב טאיהואה סוביניון בלאן (Astrolabe Taihua) הוא יין לבן יבש מכרם יחידני Taihua, הממוקם בחוף קקרנגו (Kekerengu Coast) שבדרום אזור מרלבורו, ניו זילנד. היין מופק מ100% ענבי סוביניון בלאן הגדלים בסמיכות לאוקיינוס השקט, על קרקעות גיר וחרסית ובאקלים ימי קריר ורווי רוחות, המאפשר הבשלה איטית וביטוי טרואר מובהק. התסיסה מתבצעת במיכלי נירוסטה תחת בקרת טמפרטורה, ללא שימוש בעץ, והיין שוהה תקופה על משקעיו (Sur Lie) להעמקת המרקם והמורכבות. באף ניכרים ניחוחות של ליים, אשכולית, דומדמניות ועשבי תיבול, עם רמזים ברורים למינרליות ולמליחות ימית. החיך בינוני ומדויק, עם חמיצות חדה ומאוזנת, והסיומת ארוכה, נקייה ובעלת אופי מינרלי, מלוח שמדגיש את מקורו החופי של היין.