גאיה 4-6 רוזה (Gaia 4-6H Agiorgitiko Rose)

רוזה ארומטי עם תווים פרחוניים של עלי כותרת של ורדים וטעמים פירותיים של רימון ותות בר. תוסס ומרענן עם תווים בולטים של דובדבן בר בסיומת.
אחת מחלוצי מהפכת היין היוונית המודרנית, גאיה אסטייט הוקמה בשנת 1994 במטרה עיקרית, להציג את הפוטנציאל של זני הענבים היווניים המקומיים לחובבי יין ברחבי העולם.
אגיורגיטיקו הוא ענב יין אדום ריחני שמקורו בחצי האי הפלופונסוס של יוון.
הגפנים מאומנות לפי שיטת הקורדון רויאט הכפולה, עם גיזום קצר עד שני ניצנים. האדמה מורכבת מקונגלומרטים של חלוקי סיד קומפקטיים וחוואר עם שכבות של משקעים רופפים. הענבים נבחרו בקפידה ונבצרו ידנית בבגרות אופטימלית. הענבים הונחו בתאי קירור שבהם הטמפרטורה ירדה במהירות מ28 ל30 מעלות צלזיוס ל4 עד 6 מעלות צלזיוס בלבד תוך מספר שעות. לאחר קירורם, הענבים נותקו מהגבעולים, נמחצו והושרו בקור בטמפרטורות של 8 מעלות צלזיוס למשך כארבע עד שש שעות (ומכאן שמו של היין ‘4-6H’). לאחר מכן נלחץ כל המנה והתירוש החופשי ומיץ היין מהכבישה הראשונה נשמרו. התסיסה התרחשה עם שמרים נבחרים בטמפרטורות מבוקרות של 15 עד 16 מעלות צלזיוס ונמשכה שבועיים. היין עבר תהליך של דקיקה עדינה, התייצב בקור ועבר סינון מינימלי לפני הביקבוק. יין רוזה מושך ועז עם פרופיל עז וארומטי המרחף בין תווים פרחוניים עדינים של עלי כותרת של ורדים לטעמים פירותיים של רימון ודומדמניות שחורות בר.