ג’ין היימנ’ס אולד טום

ג’ין היימנ’ס אולד טוםמיוצר לפי מתכון משפחתי הנמצא בארכיון של משפחת היימן.
אולד טום הוא ג’ין בעל ארומה בוטאנית חזקה, והוא מומתק קלות. במאה ה-19 היה האולד טום הג’ין הפופולארי והנמכר ביותר.
בהשוואה ללונדון דריי ג’ין, הטעם של אולד טום עגול ועמוק יותר. זהו סוג הג’ין המתאים יותר לקוקטיילים קלאסיים ומאוד מפורסמים כמו הג’ין פיז והטום קולינס.