וויסקי גלנדלוק דאבל בארל

Glendalough double barrel irish whiskey

גלנדלוק דאבל בארל מיושן בשני סוגי חביות. זהו סינגל גריין וויסקי, כלומר וויסקי מדגנים שונים (ככל הנראה בעיקר מתירס) אשר מיושן כארבע שנים, שלוש וחצי שנים ראשונות בתוך חביות אקס-בורבון ולאחר מכן פיניש של חצי שנה בחביות אקס-שרי אולורוסו. לרוב, סינגל גריין הוא וויסקי קליל, אשר מבחינת גוף קרוב יותר לבורבון מאשר לסינגל מאלט. גם גילו הצעיר מרמז על השפעה יחסית מועטה של חבית. נכון? לא נכון. או שבארי גלאגר טועה ולהיות בוטיק אומר שאתה טוב, או שהוא באמת משקיע בוויסקי שלו ומנסה לעשות משהו ייחודי.
הוויסקי הזה נותן חוויה בוגרת. זה לא שהוא מרגיש בן עשרים, אבל הוא מלוטש ועשוי טוב – זה לא מרגיש כאילו עוד שנה בחביות הייתה בהכרח עושה אותו טוב יותר. דווקא בגלל גילו הצעיר, הפיניש בן החצי שנה משפיע עוד יותר על הוויסקי. נזכיר כי פיניש של חצי שנה נהוג גם בסינגל מאלטים בני 10 או 12 שנים, אז למעשה מדובר על פרק זמן משמעותי מאוד.
באף, השרי מיד מופיע. פטל, מתיקות של סוכר חום, צימוקים ומשהו אגוזי שמזכיר שקדים ומרציפן. יש גם וניל מהאלון האמריקאי ומשהו הדרי קצת לימוני. אף מורכב מאוד לוויסקי כה צעיר. החך מזכיר לנו שהוא צעיר, יש פה עוקצנות, מעט מרירות והלימוניות שוב מורגשת, ואז מגיע הוניל שממשיך לסיומת. כל הכבוד בארי