יין ואלדמורדה אדום – טינטו

יין בעל צבע אדום עז עם גוונים סגולים, נקי ומבריק. ניחוחות מורכבים של כמהין ואדמה עם רמזים של אוכמניות בשלות ויישון מעולה בעץ. יין מעוגל ומאוד מאוזן, עם סיום ארוך.
היין מיוצר על טהרת ענבי הטמפרניו. הענבים נבצרים במהלך ספטמבר ואוקטובר, עוברים תסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת, ואז היין עובר יישון בחבית עץ אלון אמריקאי במשך 5 חודשים.
מתאים לבשרים קרים וגבינות חצי יבשות, ובשר בתנור או על הגריל. להגיש בטמפרטורה של 16-18 מעלות.

יקב ולדמאר הוא יקב משפחתי שנוסד בשנת 1890 ומנוהל כיום על-ידי הדור החמישי של המשפחה. בשנות השמונים של המאה הקודמת הוא הפך ליקב הראשון באירופה שמשתמש בתסיסה בטמפרטורה מבוקרת במכלי נירוסטה, והוא נחשב לאחד היקבים החדשניים ביותר של ריוחה, שזוכה מדי שנה בפרסים. הענבים המשמשים לייצור היין מגיעים מכל שלושת תת-האזורים של ריוחה.