פיגין פריולי גראב -שרדונה

פיגין פריולי גראב -שרדונה

מגוון ענבי ענבים: זן שרדונה יחיד. אדמה: מרקם בינוני עם כתמי חצץ. מערכת הדרכה: בעיקר גיאוט יחיד עם 4,000 גפנים לדונם, גיזום קצר המגביל את ייצור הענבים, וכתוצאה מכך יינות מורכבים ומובנים יותר. VINIFICATION: מתרחש בכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה למשך 18 יום בטמפרטורה שבין + 16 ° ל + 22 ° C. הזדקנות: במיכלי נירוסטה בטמפרטורה קבועה של + 12 מעלות צלזיוס. היין עובר ייצוב קר לפני הביקבוק. אלכוהול: 13.0% סוכר שיורי: 1.0 גרם / ליטר. חומציות כוללת: 5.60 גרם / ליטר כחומצה טרטרית. הערות טעימה צבע: צהוב קש, עם גוונים ירקרקים ניכרים. ארומה: גלוי ופירותי, עם ניחוחות מתוקים של וניל ופרחים טריים. טעם: בפה הוא מרענן, פריך, מעוגל ומאוזן עם גימור הדרים בהיר. זיווג: הוא מכין אפריטיף טוב מאוד ומשלים כל מתאבן על בסיס דגים, מרקי ירקות וקרמים. זה די מדהים עם מנות בשר לבן וסרטנים.

הגשה: בטמפרטורה שבין + 11 ° ל- + 12 ° C. פורק פקק רגע לפני ההגשה. צריכת פוטנציאל הזדקנות: אידיאלי כאשר נצרך צעיר. אם הוא מאוחסן היטב, הוא מקבל אופי לאורך זמן ויכול להזדקן בין שנתיים ל -3 שנים. גודל הבקבו