דף הבית » חנות » פרצ’רוסה קארילו פינו נואר

דון חוליו 1942 ₪999.00

Back to products

לגוניטס IPA ₪12.90

פרצ’רוסה קארילו פינו נואר

₪89.90

frecciarossa carillo pinot nero 

אזור גידול: איטליה, DOC אולטרפו פאבזה, לומברדיה

זני ענבים: פינו נואר

התיישנות: התבגרות בת 9 חודשים במכלי נירוסטה.

ייצור היין:  בציר ידני. הפרדה וריסוק עדין של הענבים. תסיסה ספונטנית על שמרי הבר בטמפרטורות נמוכות יחסית (עד 26 מעלות). תסיסה מלו-לאקטית והתבגרות בת 9 חודשים במכלי נירוסטה.

דרך היין: פרחוניות, ורדים, תבליני יער, טאנין עגול, רעננות

על היקב

מריו אודרו, סוחר פחם מצליח מגנואה שהתאהב באזור הכפרי של לומברדיה בצפון מערב איטליה רכש את אחוזת פרצ’רוסה בשנת 1919. בנו גיאורגיו נדבק בחיידק הפינו-נואר ויצא לבורגונדי ושמפיין בצרפת במשא לימוד מעמיק אודות זן הענבים. כשחזר החלה האחוזה לבקבק באופן עצמאי את יינותיה, מהלך נדיר בתקופה זו, ומאז היא ידוע היקב כמתמחה בזן הענבים הנהדר הזה. כיום מנוהל היקב על ידי ולריה אודרו, בת הדור הרביעי. החל משנת 2014 אימצה ולריה שיטות גידול אורגניות תוך מתן תשומת לב רבה לנושא הסביבה. בשטחי האחוזה כ- 200 דונם כרמים שרובם מוקדש לפינו נואר.

למה קונים אצלנו?

רכישה מאובטחת

מחירים משתלמים

זמינות

משלוחים מהירים

*התמונות להמחשה בלבד