הסוביניון בלאן זכה לתהילה בעמק הלואר והיגר משם לניו זילנד, שייסדה סגנון חדש של יינותיו – בעלי חמיצות עשירה וטובה, אך פירותיות בשלה ועוצמתית.
ליין, ששמו הניו זילנדי – צרפתי בא לבטא את שני הפנים באופיו, בוקה וחך פירותיים ביותר עם ניחוחות וטעמים של דמדמניות, אשכוליות אדומות וגויאבה, שאותם מאזנת חמיצות מרעננת מאוד.
ין ייחודי זה עוצב בלואר על-ידי ייננים ניו זילנדים, והוא נהנה מהטוב שבשני העולמות. תסיסה בטמפרטורות מבוקרות תוך שימוש בתאי שמרים שמקנים ליין את הנופך האקזוטי שלו.