יין קלו דה גת שנסון – אדום

קלו דה גת שנסון אדום יבש – בלנד (סירה, מרלו, מורבדה) – 750 מ”ל – מיוצר בישראל – לא כשר

על היין:

• כל הענבים נבצרו ידנית מכרמי היקב שבהרי יהודה. הענבים הותססו במיכלים פתוחים בעזרת שמרי הבר בלבד, לאחר מכן עבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה בת 3 חודשים, אדום עז, ליין ארומות של תותי שדה, אוכמניות, שזיף ודובדבנים. ליין מבנה גוף בינוני, טאנינים מאוזנים, חמיצות מעודנת וסיומת נעימה

על היקב:

• יקב קלו דה גת שוכן על מורדות הרי יהודה וכרמיו שתולים עד לעמק איילון. בשנת 1998 נטע אייל רותם, יינן ובעלי היקב, את הכרמים לאחר שלמד את רזי המקצוע באוסטרליה. בלב אזור הכרמים ישנה גת עתיקה מלפני 3000 שנה, הוכחה לכך שהאזור הנבחר מתאים לגידול גפנים וייצור יין. הבציר הראשון היה ב2001 ומאז עובד היקב תוך שילוב שיטות מהעולם הישן והחדש, בדגש על התערבות מועטה ככל האפשר בתהליך הייצור. דבר זה נותן ליינות את האופי המיוחד להם.