אמיראל דה בשאבל (Amiral De Beychevelle)

בורדו הוא מאזורי היין החשובים והיוקרתיים בעולם, המושפע מקרבתו לאוקיינוס האטלנטי ולנהר הז’ירונד. האזור נחלק לשתי גדות: בגדה הימנית שולטים יינות מבוססי מרלו, בעוד שבגדה השמאלית קברנה סוביניון הוא הזן הדומיננטי, עם אזורי עילית כמו מדוק וכפרים ידועים בהם פויאק, מרגו וסן־ז’וליאן.

סן־ז’וליאן הוא אזור קטן אך מוערך בגדה השמאלית, הממוקם בין פויאק למרגו, ומתאפיין בריכוז גבוה של יקבים מדורגים בדרגות גרנד קרו קלאסה, המציעים איכות ועקביות יוצאות דופן.

היין מיוצר ביקב הקרוי על שם הדוכס הראשון של אפרנון, אדמירל מהמאה ה־16, וממשיך מסורת ימית המשתקפת גם בתווית. זהו בלנד בורדולזי המבוסס על קברנה סוביניון מגפנים צעירות, המיושן בשיטות מסורתיות. היין מציג פרי שחור בשל, אוכמניות ושזיפים, מבנה טאני מאוזן ואופי אלגנטי, נגיש ומהנה גם בשלב צעיר.