וויסקי קארויזאווה 12 שנה (Karuizawa Whisky)

Karuizawa Whisky

בקבוק ישן ונדיר מאוד של סינגל מאלט בן 12 שנים ממזקקת קארויזאווה.

קארויזאווה 12 שנים הוא ויסקי מאלט יפני מבוקש ונדיר מאוד מהמזקקה האגדית של קארויזאווה, שכעת סגורה. הוא נחשב לפריט אספנים בשל זמינותו המוגבלת ואיכותו המוערכת.
פרטי מוצר וביקורות
קארויזאווה 12 שנים ידוע בפרופיל הטעם העשיר והמורכב שלו, הכולל לעתים קרובות רמזים של שוקולד מריר, פירות יבשים ורמז לעשן כבול. יש לו דירוג ממוצע של 83 נקודות באתר Whiskybase, כאשר משתמש אחד דירג אותו 88 נקודות וציין שמדובר ב”וויסקי נדיר מאוד שיש להתחשב בו”.
ריח: רמזים קלים של פירות עם מאלט, תבלינים, תמרים, צימוקים, עשן עדין מאוד ווניל, שלעיתים מתואר כפודינג וניל.
ריח: חלק ורך עם מתיקות טובה, תבלין חורפי, שוקולד מריר-מתוק ורמזים לכבול. תיאורים אחרים כוללים רמזים של שמנוני, מחטי אורן, טאנין, וניל, תפוז ושוקולד.
סיומת: סיומת ארוכה, מתובלת וחלקה עם מעט אלון ומלטיות מעט מרירה.
אספנות
מזקקת קארויזאווה, הממוקמת ליד הר אסאמה ביפן, הייתה יצרנית קטנה שנסגרה בשנת 2011, אם כי הייצור הופסק בתחילת שנות ה-2000. עובדה זו הופכת את הבקבוקים המקוריים, במיוחד אלה בני ה-12, לנדירים ובעלי ערך ביותר.
הוויסקי הפך ל”סטנדרט הזהב” של ויסקי יפני נדיר, כאשר המחירים בשוק המשני הגיעו לסכומים משמעותיים.
ה”קארויזווה 12 שנים טהור מאלט 2001 גרסה סופית” זכה במדליית זהב בתחרות הבינלאומית ליין ומשקאות חריפים (IWSC) בשנת 2001, מה שהוסיף ליוקרתו ולביקוש שלו.