סומק סירה

100% סירה קלאסית, ים תיכונית משובחת. הענבים נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי. ביקב הם עברו ריסוק והועברו לתסיסה במכלי נירוסטה למשך שלושה שבועות. בתום התסיסה היין נסחט ונשאר לשקיעה טבעית, ללא שימוש בפילטר. כשהיין צלול לגמרי, הוא הועבר לחביות עץ אלון צרפתיות להתיישנות של 24 חודשים. לאחר בקבוק היין, מתיישן תקופה נוספת של 24 חודשים בבקבוקים, על מנת להגיע למלוא הפוטנציאל שלו.