שאטו גולן רוח 2020 (Chateau Golan Wind)

כשמביטים מהכנרת על הרי הגולן בהוראת ׳הושט היד וגע בם׳ אפשר לחשוב שזהו אזור גבוה וקריר, אך למעשה דרום הגולן הנו אזור לוהט, צחיח ונמוך (350 מטר מעל פני הים) שרק נראה נישא ממעמקי האגם הלאומי השוקע. הטרואר של דרום הגולן מספק יינות עוצמתיים, נדיבים עתירי שמש וכוח. אורי, שמעדיף תמיד אמת על יופי, אינו אוהב לתקן ולייפות, וכך נשאר הוא נאמן לטרואר של דרום הרמה, גם כשהסומליירים בתל אביב הרימו גבה וממשיך להוציא יינות שמספרים את תבנית נוף המולדת העשיר של אליעד. ועדיין דגדג לאורי לעשות משהו אחר, לא שגרתי, וכשאנחנו אומרים זאת אנחנו מתכוונים לכך, כי אנחנו לא מכירים יין דומה לו בעולם כולו. בשאטו גולן כאמור ישנן שתי חטיבות סדירות, האחת יינות מזני בורדו (קברנה, מרלו, אליעד( והשנייה יינות מזני עמק הרון )גשם, סירה, מורבדר) אך כאן בא הטוויסט בעלילה, כי רוח משלב שני זנים מקבילים שלעולם לא אמורים היו להיפגש, מחד,51% של זן בורדולזי, פטי ורדו ומאידך כ40% של שני זני הרון הטיפוסיים – גרנאש וסירה, כאשר את היתרה משלים כ8%- קברנה סוביניון ואחרים. אם תרצו, פוייאק פוגש את ז׳יגונדאס. התוצאה אם שאלתם, מפתיעה ומשמחת מאד והיין שופע פרי אדום הפוגש שחור, עם הרבה עשבי תיבול ועדיין למרות הגוף המלא, החמיצות טובה והמרקם עגול, קטיפתי ומפנק. יין המשלב עוצמה ומלאות יחד עם עסיסיות נהדרת. אל תזדרזו לשתות הכל כעת כי זמן רק יעשה לו טוב.