ז’אן פרנסואה פרוטו שאבלי כשר (Jean Francois Protheau Chablis)

 Jean Francois Protheau Chablis

שאבלי כשר יבש ואיכותי, מבורגון צרפת המיוצר מ100% ענבי שרדונה, המאופיין בניחוחות וטעמים מינרליים מובהקים של תפוח ירוק, הדרים, אגס ופרחים לבנים, עם חמיצות גבוהה וסיומת יבשה.

השאבלי מגיע מהחבל הצפוני של בורגונדי, אזור זה מספק לנו יינות מזן השרדונה. רבות נכתב על חבל ארץ קסום זה. המגוון עצום ביינות שמתהדרים בתואר ‘שאבלי’ אבל בפועל מספקים חוויה דלה, לעומת יינות ז׳אן פרנסי פרוטו העשירים בטעם, בעלי יכולת התיישנות שמספקים חווית יין אדירה. ז’אן פרנסיס פרוטו, מהכרמים הנבחרים של ג’וזף פריש, הבעלים של GCF מעניק לנו שבלי משובח.