פול מאס מון רוזה (Paul Mas Claude Val Rosé / Moon Rosé)

יין פול מאס ז’אן-קלוד מון רוזה (Jean-Claude Mas Rosé) הוא יין ורוד אלגנטי ומעודן, המייצג את פסגת היצירה של ז’אן-קלוד מאס בדרום צרפת. יין זה, המכונה לעיתים “Aurore” (השחר), נוצר בהשראת היינות היוקרתיים של פרובנס, תוך שימוש בטרואר הייחודי של אזור הלאנגדוק כדי להפיק רוזה רענן, פירותי ובעל רמת חמיצות מושלמת.

היין מיוצר לרוב מבלנד של זני גראנש, סירה וסינסו. הוא מתאפיין בגוון ורוד בהיר (“קליפת בצל”) וזוהר. באף עולה בוקה עשיר ומפתה של פירות יער אדומים קטנים, תות שדה ופטל, לצד נגיעות של פריחת הדרים ותבלין מעודן. בחיך מתקבל יין בעל גוף קל-בינוני, מרקם חלק וחמיצות פריכה ומאוזנת היטב המעניקה סיומת נקייה, מרעננת ומתמשכת. זהו יין מושלם לליווי מנות מהמטבח הים-תיכוני, סושי, סלטים קיציים או פשוט לשתייה כשהוא קר מאוד בימי הקיץ החמים.